Mục tiêu nghiên cứu của đề án "Nâng cao nhận diện thương hiệu doanh nghiệp ngành F&B: Nghiên cứu tại Chuỗi Cà phê Thứ Sáu" nhằm phân tích thực trạng nhận diện thương hiệu tại cửa hàng Cà phê Thứ Sáu; Đề xuất một số giải pháp nhằm hoàn thiện nhận diện thương hiệu cửa hàng Cà phê Thứ Sáu.