Luận văn Thạc sĩ Khoa học vật chất: Nghiên cứu, phân tích cấu trúc, tính chất của lớp phủ từ chitosan và dịch chiết vỏ lựu

Luận văn Thạc sĩ Khoa học vật chất "Nghiên cứu, phân tích cấu trúc, tính chất của lớp phủ từ chitosan và dịch chiết vỏ lựu" trình bày các nội dung chính sau: Cấu trúc và các tính chất của chitosan; Tổng quan về quả xoài và các phương pháp bảo quản quả sau thu hoạch; Phương pháp chiết xuất và làm giàu dịch chiết từ vỏ quả lựu; Đánh giá sự thối hỏng và độ hao hụt khối lượng của quả.