Hệ vi sinh vật bánh mì

Tải tài liệu lên
Không rõ tác giả | 01/07/2025 | 6 | 0 | UNKNOWN | 164 trang
Đồ án tốt nghiệp được thực hiện với mục tiêu nhằm nghiên cứu và sử dụng vi khuẩn Lactobacillus plantarum đồng lên men với nấm men bánh mì thay thế hóa chất bảo quản. Mời các bạn cùng tham khảo.
Tải xuống