Không rõ tác giả |
01/07/2025 |
19 |
0 |
UNKNOWN |
76 trang
Nhiệm vụ của khoá luận là tìm hiểu quy trình sản xuất xúc xích Lizza qui mô công nghiệp tại công ty cổ phần chế biến thực phẩm Dabaco; Tìm hiểu một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất xúc xích ...
Không rõ tác giả |
01/07/2025 |
14 |
0 |
UNKNOWN |
74 trang
Mục tiêu của đề tài là tìm hiểu một số thông số kĩ thuật để xây dựng hoàn chỉnh qui trình chế biến sản phẩm thạch. Góp phần làm tăng giá trị sử dụng của nguyên liệu, đa dạng hóa sản phẩm, thỏa mãn nhu...
Không rõ tác giả |
01/07/2025 |
14 |
0 |
UNKNOWN |
63 trang
Nội dung chính của đề tài là khảo sát quy trình sản xuất bánh snack jojo vị gà nướng từ nguyên liệu đến sản phẩm nhằm tạo ra sản phẩm thơm ngon, có chất lượng cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, c...
Không rõ tác giả |
01/07/2025 |
14 |
0 |
UNKNOWN |
60 trang
Bài nghiên cứu này được thực hiện nhằm khảo sát được quy trình bảo quản củ cải trắng và đánh giá các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng củ cải trắng trong quá trình bảo quản tại Công ty cổ phần MT Nhật...
Không rõ tác giả |
01/07/2025 |
16 |
0 |
UNKNOWN |
184 trang
Nội dung chính của đề tài là xác định thành phần vitamin C, acid tổng có trong nguyên liệu đầu. Xác định thời gian lạnh đông, công suất vi sóng, thời gian vi sóng hiệu quả thông qua khảo sát hàm lượng...