Thực phẩm truyền thống

Tải tài liệu lên
Không rõ tác giả | 01/07/2025 | 9 | 0 | UNKNOWN | 60 trang
Mục tiêu của đề tài là tinh sạch được enzyme Nattokinase (NK) được lên men từ vi khuẩn B. subtilis; khảo sát được độ bền với pH và nhiệt độ của NK khi gắn với các chất mang giúp cố định enzyme. Mời cá...
Tải xuống