Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Văn hóa học: Văn hóa ẩm thực của người chăm Ahiér ở huyện Ninh Phước, tỉnh Ninh Thuận

Mục đích nghiên cứu của luận án "Văn hóa ẩm thực của người chăm Ahiér ở huyện Ninh Phước, tỉnh Ninh Thuận" là nghiên cứu ẩm thực của người Chăm Ahiér để hiểu về các khía cạnh văn hoá, xã hội của tộc người, như các vấn đề về thế giới quan, nhân sinh quan và quan hệ xã hội.